סיור עם השף ארז קומרובסקי

סיור: מנות אהובות של גיבורים
עם השף ארז קומרובסקי

נכנסנו עם השף ארז קומרובסקי למטבח של שני בשלניות מדהימות שפתחו את מטבחיהן להכנת מנות בניחוח ביתי ובתרומה מלאה לחיילים שנמצאים בשטח.
לכל אחת מהן סיפור מרגש, נוגע ללב.
בסמה הנו, אלמנת צה”ל, בעלת מסעדת נור מטבח גלילי, מהכפר ג’וליס
מאז פרוץ המלחמה הוציאה בסמה מאות מנות מדי שבוע.
“אתמול קיבלתי תעודת כשרות”, אמרה בסמה בהתלהבות גדולה לשף ארז קומרובסקי,
“אני כל כך גאה כי עכשיו אני יכולה להאכיל את כולם, שאף חייל לא יישאר רעב”.

את הנד חלבי פגשנו בירכא, במסעדת אלמנאר. המסעדה נמצאת בסמוך לביג פאשן אאוטלט ירכא.
מסעדה חדשה בנוף הגלילי.
את המנות במסעדה ולחיילים אני מכינה בדיוק כמו שאנחנו אכלים בבית.
השף ארז קומרובסקי ניסה, טעם ואף קיבל כמה טיפים מהבשלנית המוכשרת הנד חלבי.

הספקנו לבקר רק בשני מקומות כי גם השף ארז קומרובסקי בעצמו, מכין אוכל לחיילים.
“אני חייב למהר, יש לי לבשל לגדוד ששומר על היישוב שלנו” אמר ארז.
גם ארז מהגיבורים בעורף שעושים ותומכים בחיילים.

עם זאת, לא נחסוך במילים ונציין גם שהשף ארז קומרובסקי עושה גם סדנאות מדהימות של בישול ואפיה עונתיים, מהערוגה לצלחת.

 

פרטי העסק

כתובת:

טלפון:

אימייל:

לינק לאתר:לינק לאתר העסק