מנות של גיבורים – עם השף ארז קומרובסקי
סיור אוכל: מנות של גיבורים
עם השף ארז קומרובסקי
נכנסנו עם השף ארז קומרובסקי למטבח של שני בשלניות מדהימות שפתחו את מטבחיהן
להכנת מנות בניחוח ביתי ובתרומה מלאה למען החיילים שנמצאים בשטח.
לכל אחת מהן סיפור מרגש, נוגע ללב.
בסמה הנו, אלמנת צה”ל, מהמסעדה הדרוזית נור מטבח גלילי, מהכפר ג’וליס.
“אתמול קיבלתי תעודת כשרות”, אמרה בסמה בהתלהבות גדולה,
“אני כל כך גאה כי עכשיו אני יכולה להאכיל את כולם, שאף חייל לא יישאר רעב”.
את הנד חלבי פגשנו במסעדה שלה, מסעדת אלמנאר, שנמצאת בסמוך לביג פאשן אאוטלט שבירכא.
מסעדה חדשה בנוף הגלילי.
את המנות במסעדה ולחיילים אני מכינה בדיוק כמו שאנחנו אוכלים בבית.
השף ארז קומרובסקי ניסה, טעם ואף קיבל כמה טיפים מהבשלנית המוכשרת הנד חלבי.
הספקנו לבקר רק בשני מקומות כי גם השף ארז קומרובסקי בעצמו, מכין אוכל לחיילים.
“אני חייב למהר, יש לי לבשל לגדוד ששומר על היישוב שלנו” אומר לנו השף ארז.
גם ארז מהגיבורים בעורף שעושים הרבה למען החיילים, יישר כח אנשים יקרים.
עם זאת, לא נחסוך במילים ונציין שהשף ארז קומרובסקי עושה גם סדנאות מדהימות של בישול ואפיה עונתיים, מהערוגה לצלחת.
דניאלה ודודי דיין
נעים להכיר, אנחנו דניאלה ודודי בשלנים וחובבי קולינריה מושבעים שאוהבים לחקור, לנסות ולטעום אוכל איכותי ובריא ולהיחשף לטכניקות בישול שונות בארץ ובעולם.
ברוכים הבאים למייזם הקולינרי שלנו שבו אנו מחברים בין מקומות, אוכל ואנשים.
אנו מעבירים סיורי אוכל בוטיק בטעימה ששמורה למקומיים וסדנאות בישול עשירות ומגוונות.
בואו איתנו למסע של פיתויים קולינריים שבו תכירו גם אתם את עושר המטבח המקומי, מקומות יפים ובלתי נשכחים.